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大小新闻客户端2月15日讯 （YMG全媒体记者 赵巍巍 通讯员 王玉 摄影报道）为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，栖霞市观里镇食药专班联合市场监管所在春季开学前对学校食堂食品安全开展了专项检查，指导学校做好学生们的饮食安全保障工作。

检查组重点对校园食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理等情况进行检查。检查中，检查组督促各学校进一步落实食品安全主体责任制，严格执行食品安全各项管理制度，做好原料采购进货查验和索证索票、从业人员健康管理、餐用具清洗消毒、加工操作流程规范、食品留样、每日自查、就餐方式等工作，对检查过程中发现的个别问题，检查组现场指出并要求立行立改，消除隐患，同时督促学校定期对食品安全关键环节进行风险排查，守牢食品安全底线。

编辑：赵巍巍  编审：庞见波

关键词： 食品安全 从业人员 管理制度