(资料图片)

解答：

1、材料：肉蟹3只(重约100g/蟹)、鸡爪、辣酱、葱、姜片、土豆块、鲜藕片、胡椒粉、高汤、味精、油。

2、将肉蟹宰杀，去掉盖子，去掉钳子，洗净腮，切成两半。

3、土豆切丁，加入豆瓣酱，放高压锅里压2分钟左右，取出装盘待用。

4、新鲜莲藕切片，泡水备用。

5、热锅放油冷却，放入少量干辣椒和花椒，然后放入蒜片和炒好的生姜，放入辣酱和高汤，倒入肉蟹和鸡爪，翻炒收汁，放入锅中撒上香葱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词：