(资料图)

1、酱柳根鱼的做法一、选择溪水柳根鱼500G，去内脏洗净等用。

2、二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱，随即将东北产豆瓣酱50克放入，用铲刀向一个方向 转动。

3、等炸好后加入少量水。

4、三、将柳根鱼放入，调整水量，以不超过鱼的身体为宜。

5、四、放少少许的糖、食盐、鸡精、大火收汁。

6、五、大约五分钟时间，等汤汁在锅底出现泡沫向上涌，刚刚过鱼身体，即可出锅。

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