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【来源：中国教育在线浙江分站_浙江教育资讯】

中国教育在线浙江站讯 （记者 鲁少辛 通讯员 宋婷 王紫寅） 劳动教育既是一门“成长成才必修课”，亦是一堂“终身学习人生课”。5月17日，丝丝烟火气里，一堂“色香味俱全”的别样劳动课堂在中国计量大学展开。

师生同为乐，美食共分享。本次课程特邀学校食堂行政总厨张东桥师傅为同学们现场授课，与同学们共同制作杭州名菜“西湖醋鱼”。从“西湖醋鱼”的前世今生，到菜品的制作流程，再到操作时的注意事项，有着多年烹饪经验的张大厨侃侃而谈、细致讲解，并进行了实操示范。欢声笑语里，同学们纷纷被张大厨精湛的厨艺和风趣的讲授所吸引，或拍摄记录，或相互讨论，全心投入于课堂之中。

观摩了张大厨的演示后，同学们两人一组，个个摩拳擦掌，跃跃欲试，开启制作实践环节。从起锅烧水、煮鱼装盘，到调汁勾芡，在大厨的现场指导下，烹饪过程忙而不乱，现场热闹非凡。不一会儿，一条条令人垂涎欲滴的“西湖醋鱼”就出炉了。“能跟着大厨学做菜，实在是太有趣了。不仅可以学做美食，还探寻了美食背后的故事。希望学校今后能多搞这样的活动。” 参加此次活动的陈同学说。

随后，现场评委们通过味感、质感、观感和操作规范等方面，进行点评打分。

作为现场评委，校团委何秋阳老师表示：“食堂大厨的倾情教学，让学生们在短时间内掌握了杭州名菜西湖醋鱼的制作技巧。通过这次活动，学校进一步推广了‘劳动教育’理念，深化了师生间的交流互动，也让大家更加期待未来更丰富多元的校内餐饮文化活动。”

“‘西湖醋鱼’是杭州传统风味名菜，同学们回家也可以在家人面前露一手，让父母尝尝‘杭州味道’。”张大厨在授课后说。

像这样有“烟火气”的课程，务实而有温度，深受同学们的喜爱，活动报名链接一经上线，名额就被一抢而空。本次劳动教育课在寓教于乐中传播中华饮食文化，丰富同学们的精神生活，提升归属感、幸福感和获得感。今后，学校也将继续推进劳动教育课程发展，丰富课程内容，创新授课形式，营造学习氛围，教育引导师生热爱劳动、珍惜劳动成果，养成良好的劳动习惯和品质，让每一位大学生都成为劳动教育的受益者。

（责任编辑 余新花 赵洪河）

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